Karamely
Karamelové barvy se vyrábí kontrolovaným tepelným zpracováním sacharidů získaných z přírodních zdrojů, například z kukuřice, pšenice, nebo cukr – tento proces se nazývá karamelizací. Jedná se o nejrozšířenější a nejpoužívanější potravinářské barvivo, které je považováno za zcela bezpečnou surovinu.
RPJ International vám nabízí komplexní škálu karamelů E150a, E150b, E150c a E150d ve formě jak práškové, tak tekuté. Součástí naší nabídky jsou také pálené cukry v obou formách (tekuté, práškové), které zajistí splnění rostoucích požadavků na „čistou etiketu“.
Pálené cukry slouží především jako ochucovadlo s barvicími účinky. Příkladem finálních potravin s použitím této suroviny jsou cereálie, toppingy, omáčky, cukrovinky, kávové nápoje, nebo pečivo.